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上海心情(八)老饭店 保罗 和记小菜 - 大红牡丹的日志

2018-05-15 16:29
上海心情(八)老饭店 保罗 和记小菜 - 大红牡丹的日志
     人到中年的上海人应该都记得两个比较有名的饭店,保罗和和记。这两家饭店都开张于改革开放初期,保罗比较早一点,但两家饭店都是上海菜。不同于那些百年的老店,这两家店的菜都经常会有些个创新,以适应一些上海人挑剔难弄的胃口。两家的菜都有一个特点就是;好吃的经典菜十几二十年都是一样的美味,这也许是因为都是私人自家的饭店,所以厨师也从来不换的原因吧?
     如今,和记已经开了好几家分店,而保罗却仍然是这一家,只是扩张的越来越大。我要推荐这两家是因为他们的菜色不错,而且价钱也便宜。当然,我也是因为经常光顾,所以才有资格向大家推荐的。
     地处富民路长乐路口的保罗饭店,据说过去是一个修自行车铺。有一段时间,开饭店很好赚,一时间上海滩开的饭店如雨后春笋。那家自行车铺抓牢时机,立马改成了饭店。
     光阴荏苒,许多饭店开了关,关了开,只有保罗屹立不动,且越开越大。我想这和他家的小菜质量稳定,价格便宜肯定是有关系的。

蕨菜 很上海味 甜甜的

红烧豆腐

这个虾应该是四川味的改良版,一点都不辣。

生煎

这个是保罗的招牌菜 牛排 (我嫌它太嫩了一点)

     和记饭店,第一次是我们的老朋友周医生带我们去的。从此每年回去周医生都会带我去这家饭店,先前几次我还感恩涕零;带我去这么好吃的饭店——感情后来才知道这家饭店便宜。怪不得周医生每次都骑着自行车,差不多要早去一小时,在门口坐着排队。但是这一家是真的好吃哦!

牛仔骨

苔条黄鱼

和记招牌菜 上汤肉皮

蟹粉鱼肚

酒酿圆子

老妖和同学

     这次是老妖招待从澳洲来的同学,以感谢她去年老妖去澳洲时对老妖的热情款待。这次我去晚了,没拍到冷菜,同时我认为这次点的菜没体现出和记的经典和便宜。各位如果去的话,请记得点清炒黄鳝,还有就是饼包肉(就是炒的很好吃的肉和蔬菜,自己夹在饼里吃)。   

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